Браунис

гл

Ингредиенты: Читать далее

Кантуччи с клюквой и фисташками

с клюквой

Выкладываю обещанный рецепт #кантуччи с фисташками и клюквой. То же самое, что и классический вариант, только там, где добавляем в классическом варианте миндаль (рецепт классических кантуччи тут, в нашем случае добавляем клюкву и фисташки.

Можно добавить только клюкву, можно только фисташки, классное сочетание также клюква и шоколад (или шоколадные чипсы или шоколад из плитки порезать ножом (накрошить))

Ингредиенты: Читать далее

Тартифлет (tartiflette)

гл

Я недавно рассказывала, как мы, гуляя по Болонье, наткнулись на рынок французских продуктов, привезенных из области Франции Савойи, что очень рядом с Пьемонтом, где у нас совсем недавно был кулинарный тур. В Пьемонте очень много говорят про Савойа, их королей, вилла, на которой мы жили, была летней резиденцией как раз тех самых королей Савойи и тд.


В общем, было на этом рынке, среди прочих блюд, совершенно сногсшибательное блюдо из картошки и сыра, называлось тартифлет (tartiflette) и одним из ингредиентов был сыр реблошон, вонюченький такой, уух!!!

Короче, я нашла рецепт в инете, сфотографировала предварительно все ингредиенты в описании блюда и вот выкладываю! Рекомендую приготовить, даже если замените сыр на любой другой мягкий и невонючий))))

Ингредиенты (на 4 порции): Читать далее

Суп-крем из брокколи, картофеля и порея

Ну что сказать, я влюбилась в эти супчики!!!)суп2Суп-крем из брокколи:

Ингредиенты на 4 персоны:
450 гр брокколи
400 гр картошки
1 порей (белая его часть)
700 мл овощного бульона
120 мл сливок
Оливковое масло
Соль, перец Читать далее

Пирог с виноградом

Пирог очень странный, но безумно вкусный. Даже косточки в винограде как-то по особенно вкусному хрустят) IMGP5888

Ингредиенты: Читать далее

Тальятелле с грибами с фаршем

tagliatelle

Для соуса потребуется:

Читать далее

Суп из помидоров и старого хлеба

Паппа аль помодоро еще называется этот супчик по-итальянски.

Готовили его на мастер-классе у Дарио Пьераццуоли.____ (9)

Ингредиенты: Читать далее

Паштет из куриной печени и сердечек

pate

Ингредиенты а 4-6 персон:

Читать далее

Карбонара, рецепт из Тосканы

В этом рецепте добавлены сливки, он как-бы не классический. Но очень вкусно!гл

Ингредиенты н 4-6 персон.

Читать далее

Курица по-охотничьи

По-итальянски это блюда звучит как pollo alla cacciatora, но я по ошибке и плохому знанию предмета, назвала его pollo di calciatore (курица футболиста).

На что друг нашей семьи итальянец, тоже тренер по волейболу, предложил мне научиться готовить pollo di palavolista, курицу волейболиста))))pollo_cacciatora_450Ингредиенты на 4-6 персон: Читать далее