Тартифлет (tartiflette)

гл

Я недавно рассказывала, как мы, гуляя по Болонье, наткнулись на рынок французских продуктов, привезенных из области Франции Савойи, что очень рядом с Пьемонтом, где у нас совсем недавно был кулинарный тур. В Пьемонте очень много говорят про Савойа, их королей, вилла, на которой мы жили, была летней резиденцией как раз тех самых королей Савойи и тд.


В общем, было на этом рынке, среди прочих блюд, совершенно сногсшибательное блюдо из картошки и сыра, называлось тартифлет (tartiflette) и одним из ингредиентов был сыр реблошон, вонюченький такой, уух!!!

Короче, я нашла рецепт в инете, сфотографировала предварительно все ингредиенты в описании блюда и вот выкладываю! Рекомендую приготовить, даже если замените сыр на любой другой мягкий и невонючий))))

Ингредиенты (на 4 порции): Читать далее

Ризотто с креветками и петрушкой

ris

Ингредиенты:

  • Рис карнароли или арборио 200 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Масло оливковое 50 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Вино белое сухое 50 мл
  • Сыр пармезан или пекорино тертый 40 г
  • Креветки королевские 100 г
  • Петрушка 1 пучок

Читать далее

Аперол спритц

Снимок экрана 2014-05-26 в 0.42.59

 

Ингредиенты:

  • 1/3 апероль,
  • 1/3 вино белое сухое (иногда добавляют просекко, игристое),
  • 1/3 содовая,
  • долька апельсина,
  • кубики льда.

Все просто перемешать ложечкой и подавать в красивом бокале)

Мастер-класс в Питере прошел вкусно и весело!

15го февраля я совместно с Дарио провели мастер-класс. Дарио я уболтала приехать чудом. 14го февраля в Москве он очень бурно видимо отметил в Москве. в 7 утра 15го он еле успел на поезд, проспав будильник и ждущее его 40 мин такси тоже психануло и уехало. Короче, я волновалась. Доедет ли. В общем в 10-50 я встретила его на Московском вокзале, в 13-00 мы начали МК, в 16-00 он умчал в аэропорт Пулково, т.к. в 18-15 у него был самолет.

Ну да ладно, вот смотрите фотоотчет и наслаждайтесь! Мы наслаждались. Все получилось вкусно и душевно, по-домашнему.

10778_538718812908567_409167132_n

Много фоток ниже. За фото отдельное спасибо Александру Кузнецову, одному из наших участников. Читать далее

Брускетта с черникой и козьим сыром

Срочно рецепт!!!!!! Брускетта с черникой это бомба! (были также традиционная брускетта с помидорами, ее мы знаем как готовить — это тут, и с салом и трюфелями)

с черникой1

1. Обжарить хлеб без масла (как для обычной брускетты), можно полить сверху тонкой струйкой оливкового масла.

2. В блендере смешать чернику (или голубику) с медом

3. Купить козий сыр (в России продается французский Шавру на французском я не напишу, но произносится так)

4. Мажем сыр на брускетту, сверху смесь меда и черники или голубики, и сверху чернику (или голубику)

. Мммм!!!!! Ааааа!!!

Цветки цуккини и печеные помидоры (2 рецепта)

цук

 

Читать далее

Индейка, фаршированная сыром и ветчиной

Индейка считается очень диетическим мясом. Но вот как его правильно и вкусно готовить? А вот как! Мария-Луиза, хозяйка нашей замечательной виллы нам дала секретный рецепт:гл

Читать далее

Кулинарный тур 25 августа. Фото виллы

Решила я выложить фотки нашей виллы и в блог.

Сама себе завидую, куда везу группу. Группа подобралась шикарная, все очень красивые и интересные девушки, уверена, нам будет весело и вкусно!

Еще кстати есть одно место, кто хочет присоединиться, но времени мало, надо торопиться, если особенно нет визы, поможем. dicinitiamo@gmail.com

Или оставьте заявку на нашем сайте http://dicinitours.ru

25-31 августа. По паролю «блог домохозяйки» сделаю Вам горящее (очень горящее) предложение!)

Итак фотки!)

5

Читать далее

Шоколадная салями

С детства мы с бабушкой готовили дома такую колбаску, и кто бы мог подумать, что изобрели ее опять-таки итальянцы! Я долго спорила с аморе, пока не нашла в интернете историю возникновения… Проспорила, короче!глав

Читать далее

Тирамису рецепт из Тосканы

Тосканский рецепт немного отличается от того, что я тут уже публиковала, тут немного больше сахара и в 2 раза больше маскарпоне. А! и да, еще и не савоярди, а павезини, они потоньше, поэлегантнее короче))из тосканы

Читать далее