Browsing Tag:

кулинарные рецепты

вина Италии/ мастер-класс/ туры в Тоскану

Тур в Тоскану 15-21 апреля

Schermata 2017-11-26 alle 16.02.00

 

Тадааам! Первая дата тура в 2018 в Тоскане 15-21 апреля!

Кто был со мной в Кьянти, там (в Долине Орча) вы еще не были! Программа офигенная, насыщенная, как обычно вкусная, кулинарные мастер-классы, посещение погребов вин Брунелло ди Монтальчино, Нобиле ди Монтепульчано, дегустация и сыроварня сыра пекорино, маленькие города крепости Пиенца, Сан Квирико и мнооогое другое, пишу и у самой дух захватывает! И да, лысые холмы, как на картинке это как раз там! Пишите мне в директ, кто с нами, вышлю программу! Цена 2885 евро, все включено на территории Италии.

закуски/ мясо/ салат

Chicken roll или шаурма

На это блюдо меня вдохновила программа Master chef Italia, которую я с нетерпением жду каждый четверг, как впрочем и многие итальянцы) И в одном из конкурсов команды готовили уличную еду, и мне очень захотелось шаурмы, но качественной. И вот я нашла рецепт и опробовала его на своей свекрови и на своем муже, а они-то в поросятах знают толк, и очень привередливые. Но оценили на 10 по 10и балльной шкале. Поэтому без ложной скромности выкладываю рецепт самой вкусной в мире шаурмы, или чикен ролла))

ukИнгредиенты:

Continue Reading…

гарнир/ горячее/ тур в Пьемонт

Тартифлет (tartiflette)

Я недавно рассказывала, как мы, гуляя по Болонье, наткнулись на рынок французских продуктов, привезенных из области Франции Савойи, что очень рядом с Пьемонтом, где у нас совсем недавно был кулинарный тур. В Пьемонте очень много говорят про Савойа, их королей, вилла, на которой мы жили, была летней резиденцией как раз тех самых королей Савойи и тд.


В общем, было на этом рынке, среди прочих блюд, совершенно сногсшибательное блюдо из картошки и сыра, называлось тартифлет (tartiflette) и одним из ингредиентов был сыр реблошон, вонюченький такой, уух!!!

Короче, я нашла рецепт в инете, сфотографировала предварительно все ингредиенты в описании блюда и вот выкладываю! Рекомендую приготовить, даже если замените сыр на любой другой мягкий и невонючий))))

Ингредиенты (на 4 порции): Continue Reading…

гарнир/ горячее

Ризотто с креветками и петрушкой

ris

Ингредиенты:

  • Рис карнароли или арборио 200 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Масло оливковое 50 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Вино белое сухое 50 мл
  • Сыр пармезан или пекорино тертый 40 г
  • Креветки королевские 100 г
  • Петрушка 1 пучок

Continue Reading…

горячее/ тосканские блюда

Курица по-охотничьи

По-итальянски это блюда звучит как pollo alla cacciatora, но я по ошибке и плохому знанию предмета, назвала его pollo di calciatore (курица футболиста).

На что друг нашей семьи итальянец, тоже тренер по волейболу, предложил мне научиться готовить pollo di palavolista, курицу волейболиста))))pollo_cacciatora_450Ингредиенты на 4-6 персон: Continue Reading…