Браунис

гл

Ингредиенты: Читать далее

Кантуччи с клюквой и фисташками

с клюквой

Выкладываю обещанный рецепт #кантуччи с фисташками и клюквой. То же самое, что и классический вариант, только там, где добавляем в классическом варианте миндаль (рецепт классических кантуччи тут, в нашем случае добавляем клюкву и фисташки.

Можно добавить только клюкву, можно только фисташки, классное сочетание также клюква и шоколад (или шоколадные чипсы или шоколад из плитки порезать ножом (накрошить))

Ингредиенты: Читать далее

Печенье овечки к Новому году

овечки

 

Ингредиенты:  Читать далее

Тартифлет (tartiflette)

гл

Я недавно рассказывала, как мы, гуляя по Болонье, наткнулись на рынок французских продуктов, привезенных из области Франции Савойи, что очень рядом с Пьемонтом, где у нас совсем недавно был кулинарный тур. В Пьемонте очень много говорят про Савойа, их королей, вилла, на которой мы жили, была летней резиденцией как раз тех самых королей Савойи и тд.


В общем, было на этом рынке, среди прочих блюд, совершенно сногсшибательное блюдо из картошки и сыра, называлось тартифлет (tartiflette) и одним из ингредиентов был сыр реблошон, вонюченький такой, уух!!!

Короче, я нашла рецепт в инете, сфотографировала предварительно все ингредиенты в описании блюда и вот выкладываю! Рекомендую приготовить, даже если замените сыр на любой другой мягкий и невонючий))))

Ингредиенты (на 4 порции): Читать далее

Тортино с пореем

Эту закуску мы готовили в кулинарном туре в Пьемонт с шефом со звездой Мишлен! Очень вкусно, неожиданно, что из порея такое возможно, это же все-таки лук!!!)гл

Ингредиенты:

Читать далее

Спагетти с морепродуктами (вонголе, коцце)

Это шикарное и по истине гурманское блюдо мы научились готовить на Сицилли в кулинарном туре на мастер-классе у одного из лучших шефов Сицилии, который делает мастер-классы для Гамберо Россо (красная креветка, гид типа Мишлена, только итальянский)image

 

Но опубликлвала я это рецепт только сейчас, после того, как посмотрела, как делает это же самое блюдо моя итальянская свекровь, зову ее сеньора мамма. Буду писать коменты (шеф vs итальянская мама).

Ингредиенты:

Читать далее

Тирольское печенье из песочного теста

А мы все худеем! Сегодня у меня на завтрак тирольские печенюшки)
Все мега-просто: замесить тесто и намазать вареньем запекшиеся формованные печеньки. Слова-то какие, печеньки-печенюшки))гл
Тесто:
250гр муки
100 гр сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванилина
150 гр сливочного масла
1 яйцо
Варенье
Сахарная пудра ->
Читать далее

Брюссельская капуста с горгонзолой

гл

На самом деле очень все просто! Ингредиенты: Читать далее

Запеканка из кабачков цуккини

Очень легкое и нежное блюдо! И практически диетическое!))

фото Читать далее

Паштет из куриной печени и сердечек

Рецепт паштета из куриной печени и сердечек. Сама не люблю печень, но этот паштет, типичная тосканская закуска, вообще не пахнет печенью. Ведь в него добавляют винсанто и каперсы!патэ в баночке

Читать далее