Пьядина или лепешка

Рецепт самой популярной в Италии лепешки очень прост! Начинка может быть любая: ветчина, помидоры, свежий сыр типа моцареллы/ скуекуероне/филадельфии и тд. Или, например, можно в нее завернуть шаурму или чикнем ролл, рецепт тут.panino imbottito al prosciutto crudo

Ингредиенты на 4 лепешки: Читать далее

Кантуччи с клюквой и фисташками

с клюквой

Выкладываю обещанный рецепт #кантуччи с фисташками и клюквой. То же самое, что и классический вариант, только там, где добавляем в классическом варианте миндаль (рецепт классических кантуччи тут, в нашем случае добавляем клюкву и фисташки.

Можно добавить только клюкву, можно только фисташки, классное сочетание также клюква и шоколад (или шоколадные чипсы или шоколад из плитки порезать ножом (накрошить))

Ингредиенты: Читать далее

Печенье овечки к Новому году

овечки

 

Ингредиенты:  Читать далее

Тартифлет (tartiflette)

гл

Я недавно рассказывала, как мы, гуляя по Болонье, наткнулись на рынок французских продуктов, привезенных из области Франции Савойи, что очень рядом с Пьемонтом, где у нас совсем недавно был кулинарный тур. В Пьемонте очень много говорят про Савойа, их королей, вилла, на которой мы жили, была летней резиденцией как раз тех самых королей Савойи и тд.


В общем, было на этом рынке, среди прочих блюд, совершенно сногсшибательное блюдо из картошки и сыра, называлось тартифлет (tartiflette) и одним из ингредиентов был сыр реблошон, вонюченький такой, уух!!!

Короче, я нашла рецепт в инете, сфотографировала предварительно все ингредиенты в описании блюда и вот выкладываю! Рекомендую приготовить, даже если замените сыр на любой другой мягкий и невонючий))))

Ингредиенты (на 4 порции): Читать далее

Тортино с пореем

Эту закуску мы готовили в кулинарном туре в Пьемонт с шефом со звездой Мишлен! Очень вкусно, неожиданно, что из порея такое возможно, это же все-таки лук!!!)гл

Ингредиенты:

Читать далее

Суп-крем из брокколи, картофеля и порея

Ну что сказать, я влюбилась в эти супчики!!!)суп2Суп-крем из брокколи:

Ингредиенты на 4 персоны:
450 гр брокколи
400 гр картошки
1 порей (белая его часть)
700 мл овощного бульона
120 мл сливок
Оливковое масло
Соль, перец Читать далее

Тирольское печенье из песочного теста

А мы все худеем! Сегодня у меня на завтрак тирольские печенюшки)
Все мега-просто: замесить тесто и намазать вареньем запекшиеся формованные печеньки. Слова-то какие, печеньки-печенюшки))гл
Тесто:
250гр муки
100 гр сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванилина
150 гр сливочного масла
1 яйцо
Варенье
Сахарная пудра ->
Читать далее

Паштет из куриной печени и сердечек

Рецепт паштета из куриной печени и сердечек. Сама не люблю печень, но этот паштет, типичная тосканская закуска, вообще не пахнет печенью. Ведь в него добавляют винсанто и каперсы!патэ в баночке

Читать далее

Программа тура в Тоскану, самое красивое время 20-26 сентября

Дорогие мои друзья!

В этом году я делаю последний тур в Тоскану с 20 по 26 сентября!

Тоскана

Потом еще сделаю Пьемонт с 26 октября по 1 ноября и в декрет!))

Сентябрь — это сааамый красивый месяц в Тоскане!

А октябрь в Пьемонте, трюфеля, вендемия  итд!

Но про Пьемонт немного попозже, а пока хочу сообщить вам о горящем предложении, у меня осталось последнее местечко в тур по Тоскане с 20 по 26 сентября и тадам!!! Скидка на тур 300 евро! Действует она до первой продажи места! Пишите за подробностями dicinitiamo@gmail.com или оставьте заявку на сайте www.dicinitours.ru (это сайт туров)

А пока программу немного выложу:

Читать далее

Аперол спритц

Снимок экрана 2014-05-26 в 0.42.59

 

Ингредиенты:

  • 1/3 апероль,
  • 1/3 вино белое сухое (иногда добавляют просекко, игристое),
  • 1/3 содовая,
  • долька апельсина,
  • кубики льда.

Все просто перемешать ложечкой и подавать в красивом бокале)