Печенье овечки к Новому году

овечки

 

Ингредиенты:  Читать далее

Тартифлет (tartiflette)

гл

Я недавно рассказывала, как мы, гуляя по Болонье, наткнулись на рынок французских продуктов, привезенных из области Франции Савойи, что очень рядом с Пьемонтом, где у нас совсем недавно был кулинарный тур. В Пьемонте очень много говорят про Савойа, их королей, вилла, на которой мы жили, была летней резиденцией как раз тех самых королей Савойи и тд.


В общем, было на этом рынке, среди прочих блюд, совершенно сногсшибательное блюдо из картошки и сыра, называлось тартифлет (tartiflette) и одним из ингредиентов был сыр реблошон, вонюченький такой, уух!!!

Короче, я нашла рецепт в инете, сфотографировала предварительно все ингредиенты в описании блюда и вот выкладываю! Рекомендую приготовить, даже если замените сыр на любой другой мягкий и невонючий))))

Ингредиенты (на 4 порции): Читать далее

Спагетти с морепродуктами (вонголе, коцце)

Это шикарное и по истине гурманское блюдо мы научились готовить на Сицилли в кулинарном туре на мастер-классе у одного из лучших шефов Сицилии, который делает мастер-классы для Гамберо Россо (красная креветка, гид типа Мишлена, только итальянский)image

 

Но опубликлвала я это рецепт только сейчас, после того, как посмотрела, как делает это же самое блюдо моя итальянская свекровь, зову ее сеньора мамма. Буду писать коменты (шеф vs итальянская мама).

Ингредиенты:

Читать далее

Паштет из куриной печени и сердечек

pate

Ингредиенты а 4-6 персон:

Читать далее

Новогодняя сказка в Риме и Тоскане!

Я долго сомневалась, делать праздничный тур в Тоскану на католическое Рождество или на Новый Год. И решила, наконец-то, что на Новый Год.
С 27 декабря 2013 г. по 2 января 2014 г.
Ведь что для нас их Рождество?! А вот Новый Год всегда проблема, где отмечать. Так вот, сам НГ хочу отметить со своими туристами в Риме!???
Знаю отличный ресторан, там будет шикарный банкет, и для моих туристов уже забронированы места за новогодним столом! Следующие полдня отоспимся и пойдем гулять по Риму по тем местам, которые обычному туристу неведомы. Готовить будем немного, а вкусно есть -много!
Обещаю суперпрограмму! Покупайте билеты, бронируйте тур! dicinitiamo@gmail.com или по тел: +7-915-001-67-55
Звоните, спрашивайте подробности, с удовольствием отвечу!

Юлия Дьяченко и команда DiciniTours

www.dicinitours.ru

hC9esgbP4x8

Программа тура: Новогодняя сказка. Тоскана + Рим.
27 декабря – 2 января

Читать далее

Курица по-охотничьи

По-итальянски это блюда звучит как pollo alla cacciatora, но я по ошибке и плохому знанию предмета, назвала его pollo di calciatore (курица футболиста).

На что друг нашей семьи итальянец, тоже тренер по волейболу, предложил мне научиться готовить pollo di palavolista, курицу волейболиста))))pollo_cacciatora_450Ингредиенты на 4-6 персон: Читать далее

Последнее место в сентябрь!

сент последнее место

P.S. Комната двухместная, в ней может проживать 1 или 2 человека.

Цена на 1 человека 2890 евро. За двухместное проживание скидка 5%. Если второй человек не готовит то ему! скидка 15%.

Подробности по ссылке www.dicinitours.ru или звоните мне 8-915-001-67-55  или пишите dicinitiamo@gmail.com

 

Курица тушеная в красном вине

Честно признаться, я и не подозревала, что бывает такое интересное, простое (как почти вся итальянская кухня) и вкусное (как сто процентов вся итальянская кухня) блюдо! Курица, тушеная в красном вине. гл

Читать далее

Последнее место на 25 августа в кулинарный тур в Тоскану!

Дорогие мои читатели!

Кулинарный тур в Тоскану, ближайший, состоится 25-31 августа. У нас осталось еще 1 место, и мы рады будем новому компаньону! Все подробности тут dicinitours.ru

Также можно писать мне на почту dicinitiamo@gmail.com

или звонить +7-915-001-67-55

food (2)

 Программа тура:  Читать далее

Пепозо

Пепозо

Пепозо — типично тосканское блюдо, это говядина, тушеная на медленном огне 3 часа! Но готовить оооч легко! Этому нас научили на наших мастер-классах в Тоскане! Мясо получается как вата мягкое! Вот сейчас выкладываю рецепт и слюни только и успеваю глотать!

Итак рецепт:

Читать далее