Пьемонтский опять же десерт, готовить можно как из молотого миндаля, так и из молотого фундука. У меня в рецепте фундук, но смело меняйте на миндаль!))
Ингредиенты:
Тортино с пореем
Эту закуску мы готовили в кулинарном туре в Пьемонт с шефом со звездой Мишлен! Очень вкусно, неожиданно, что из порея такое возможно, это же все-таки лук!!!)
Ингредиенты:
Равиоли с тыквой и картофелем
Этот рецепт я привезла из тура в Пьемонт! Мы готовили с шефом со звездой Мишлен, поэтому этот рецепт заслуживает отдельного внимания!)) Ну и трюфель, конечно, сделал свое огромное дело!
Ингредиенты: Читать далее
Спагетти с морепродуктами (вонголе, коцце)
Это шикарное и по истине гурманское блюдо мы научились готовить на Сицилли в кулинарном туре на мастер-классе у одного из лучших шефов Сицилии, который делает мастер-классы для Гамберо Россо (красная креветка, гид типа Мишлена, только итальянский)
Но опубликлвала я это рецепт только сейчас, после того, как посмотрела, как делает это же самое блюдо моя итальянская свекровь, зову ее сеньора мамма. Буду писать коменты (шеф vs итальянская мама).
Ингредиенты:
Суп-крем из брокколи, картофеля и порея
Ну что сказать, я влюбилась в эти супчики!!!)
Суп-крем из брокколи:
Ингредиенты на 4 персоны:
450 гр брокколи
400 гр картошки
1 порей (белая его часть)
700 мл овощного бульона
120 мл сливок
Оливковое масло
Соль, перец Читать далее
Суп-крем из спаржи и картофеля
Ингредиенты на 4 тарелки:
800 гр спаржи
300 гр картофеля
1 л овощного бульона
250 мл сливок
50 гр лука
200 мл белого вина
30 гр сливочного масла
Оливковое масло
Соль
Перец
Первым делом надо правильно почистить спаржу. Читать далее
Тирольское печенье из песочного теста
А мы все худеем! Сегодня у меня на завтрак тирольские печенюшки)
Все мега-просто: замесить тесто и намазать вареньем запекшиеся формованные печеньки. Слова-то какие, печеньки-печенюшки))
Тесто:
250гр муки
100 гр сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванилина
150 гр сливочного масла
1 яйцо
Варенье
Сахарная пудра ->
Читать далее
Брюссельская капуста с горгонзолой
На самом деле очень все просто! Ингредиенты: Читать далее
Фасоль с помидорками
На заглавной картинке кроме гарнира еще и котлетки из теленка, но об этом позже. Сам же гарнир тут: Читать далее
Чизкейк без запекания.
Наипростейший рецепт чизкейка, его даже запекать не надо! Время приготовления минут 20-30, остальное время на, тскзть, отдых тортика))
Получается что-то среднее между суфле, муссом и чизкейком. Очень нежный десерт!!!
Читать далее