Browsing Category

тосканские блюда

десерт/ тосканские блюда

Кантуччи с клюквой и фисташками

с клюквой

Выкладываю обещанный рецепт #кантуччи с фисташками и клюквой. То же самое, что и классический вариант, только там, где добавляем в классическом варианте миндаль (рецепт классических кантуччи тут, в нашем случае добавляем клюкву и фисташки.

Можно добавить только клюкву, можно только фисташки, классное сочетание также клюква и шоколад (или шоколадные чипсы или шоколад из плитки порезать ножом (накрошить))

Ингредиенты: Continue Reading…

десерт/ завтрак/ закуски/ мастер-класс/ разное/ тосканские блюда/ туры в Тоскану

Программа тура в Тоскану, самое красивое время 20-26 сентября

Дорогие мои друзья!

В этом году я делаю последний тур в Тоскану с 20 по 26 сентября!

Тоскана

Потом еще сделаю Пьемонт с 26 октября по 1 ноября и в декрет!))

Сентябрь — это сааамый красивый месяц в Тоскане!

А октябрь в Пьемонте, трюфеля, вендемия  итд!

Но про Пьемонт немного попозже, а пока хочу сообщить вам о горящем предложении, у меня осталось последнее местечко в тур по Тоскане с 20 по 26 сентября и тадам!!! Скидка на тур 300 евро! Действует она до первой продажи места! Пишите за подробностями dicinitiamo@gmail.com или оставьте заявку на сайте www.dicinitours.ru (это сайт туров)

А пока программу немного выложу:

Continue Reading…

мастер-класс/ мясо/ о еде/ тосканские блюда

Питер! Кулинарный мастер-класс 15го февраля.

Дррррузья!

Меня пригласила питерская кулинарная школа http://chef-studio.ru провести мастер-класс по блюдам Тосканской кухни, что я привезла из моих путешествий DiciniTours.ru. И я с удовольствием согласилась!))

А еще я договорилась с Тосканским виноделом, сомелье, и просто хорошим человеком Дарио Пьерацуолли, о котором я как-то здесь рассказывала. Он тоже поедет с нами в Питер, специально на мой мастер-класс. Будет спец гостем.

Дарио

Мы в моих турах один из мастер-классов делаем у него. Готовит, там правда, не он, а его шеф, который преподает в школе для профессиональных поваров Кордон Блю. У Дарио своя тема кулинарная. Он, как и большинство итальянцев, избалован мамиными явствами. «Мама моя — Карла — удивительная! Она настоящее сердце нашего дома, много времени проводит на кухне и меньше, чем на 10 человек не готовит, в детстве нам с братьями и сестрами разрешали каждый день приводить на обед друзей! Да и сейчас — говорит Дарио — у мамы на кухне стол на 15 человек, паста только свежая, и каждый день мама приносит нам в офис кофе. Понимаете, настоящий кофе, не из бездушной машины, а приготовленный любимым человеком! Я столько секретов от нее узнал и продолжаю узнавать, она часто вызывается помочь нам с сестрой в нашем ресторане. Рагу, которое мы приготовим, настоящая легенда! И это Вам скажет любой, кому доводилось его попробовать! Помню, как жена мне впервые приготовила свою версию, и я сказал: «не обижайся, но думаю, тебе стоит поговорить об этом с моей мамой»

Итак, все состоится 15го февраля 2014 года в 13-00 в кулинарной школе «Шеф-студио» по адресу Санкт-Петербург, Большая Конюшенная улица д. 13.

Меню: Continue Reading…